民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出“闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，今天就由浦江镇社区学校的珑妈为大家带来酱牛肉的做法，让你家的小厨房跟着燥起来~

美味可口的酱牛肉，快快跟着学起来吧——

所需食材

牛肉，小料（芹菜、洋葱、葱、生姜），香料（桂皮、八角、香叶、花椒、豆蔻、小茴香、陈皮、山楂等），甜面酱，生抽，糖，盐，老抽，冰糖。

制作步骤

1.将牛肉清洗干净，放入小料、香料、甜面酱、生抽、糖、盐。

2.搅拌均匀揉捏五分钟，冷藏腌制六小时。

3.倒入锅中，炒香，放入水、生抽、老抽、冰糖。

4.放入牛肉，撇去浮沫。

5.加入山楂，小火炖煮一个半小时，关火焖一小时，牛肉切片（可放入冰箱冷藏后切片）。

酱香浓郁

美味可口

快来试一试吧～

供稿：浦小江

原标题：《快过年了，教你酱牛肉好吃的做法，包你一学就会！丨“闵”朝吃啥》

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