家庭版干锅
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作者:
张winwin
就是突然想起,就去市场买了材料。
用料
生抽
2勺
郫县豆瓣酱
3勺
花椒面
6克
辣椒面
6克
花生油
1勺
杂菇
适量
菠菜
适量
莲藕
2节
胡萝卜
1根
玉米
1根
小洋葱
3个
独蒜
2个
家庭版干锅的做法步骤
步骤 1
材料清洗切好,根据自己和家人适量准备适量就可,放自己爱的蔬菜。肉类我这里放的是鸡肉,软壳虾,还有鱼豆腐
步骤 2
水开下锅灼熟材料(我这里做的是低油版本,像更香口可以选择炸),菇容易熟先捞起,胡萝卜和莲藕煮久一点。最后烫菠菜的时候放了一点油,可以保持青菜绿色。
步骤 3
食材全部灼过之后待命
步骤 4
花生油热锅,下蒜洋葱碎、辣椒面、花椒面炒香下豆瓣酱,再下肉翻炒半分钟后加入后续蔬菜翻炒,加入酱油。不需要加水,因为蔬菜类有水分。反复翻炒比较干了就盛出。
步骤 5
开吃啦,嘎嘎香。
菜谱创建时间:2024-09-28 09:02:10